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来江北嘴,感受的韩剧味道

喜欢韩剧的朋友们,一定对那红白相间的炒年糕、五颜六色的石锅拌饭、生菜包肉的韩式烤肉和绿盖绿瓶的韩国烧酒印象深刻。每当看到韩剧里的主人翁在露台上,滋滋的烤盘,喷香的五花肉,香甜的酱汁,不禁让人垂涎。是什么原因让韩国人为何如此痴迷于烤肉?

  

 

  韩国人的远祖是北方的游牧民族,有食肉的传统,韩国烤肉在韩国人的餐饮中占据了非常重要的地位,是韩国餐饮文化的重要组成部分,韩国烤肉可以用“完善”和“精致”两个词来形容。其口味独特、配餐完善、吃法别致,已经形成了一套全面的制作和食用方法。

  

 

  吃烤肉之前,先上来各种小菜,如辣白菜、腌制的萝卜片、一小碟蒜瓣、辣椒、洋葱、大酱等,还有一竹筐生菜叶、白菜叶和苏子叶。肉也是由酱汁腌制过的,现在一般用药材、绿茶、葡萄酒等腌制。

  

 

  烤肉的时候,把肉放在烤盘上,然后把切好的大块的肉放在上面,用夹子不停地翻烤着,也可以放上蒜瓣、洋葱、蘑菇、辣白菜等一起烤,韩国人认为这样可以解除五花肉的油腻。由于五花肉本身油比较多,所以一般烤盘都是倾斜的,烤出的油可以流到一边,铁网面式的烤盘,烤出的油会自动流到下面,这样油份不会堆积,不油腻又有营养。吃烤肉要包着生菜吃才够味,最常见的生菜是生菜叶、苏子叶、白菜叶等。切记,不可包得太大,因为韩国人的习惯是一口吃下。此时,慢慢咀嚼,感觉不言而喻。

  

 

  位于江北嘴财信广场2F的汉釜宫韩式烤肉,将营养和美味完美融合,创新的烧烤方式改变了传统烧烤直接明火受热的方式,烧烤时不破坏肉类海鲜及蔬菜的营养,加之几十种中草药制成的二十四味秘料,口感鲜美,味道正统。

  江北嘴CBD财信广场时尚生活中心涵盖了法国迪卡侬重庆战略店,12厅、1500座越界IMAX影城以及江北嘴首家专业健身中心森海健身,30余家全品类餐饮及生活服务业态。财信广场的开业一改江北嘴生活配套缺乏的尴尬,让江北嘴CBD的商务与生活在此完美融合。

  财信广场地址:金沙门路56号(力帆中心旁)

  服务热线:023-67105111

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